Эксперт рассказал о пересмотре заведениями общепита «зрелищной политики»

Фото: ТАСС

Не исключено распространение форматов, напоминающих «Мулен Руж», или кулачные бои.

Таким мнением в эфире радиостанции «Говорит Москва» поделился вице-президент по обороту алкогольной продукции на предприятиях сферы гостеприимства Федерации рестораторов и отельеров Алексей Небольсин. 

«Сейчас идёт спешный переход на отказ от самых дорогих блюд, переход на более дешёвые ингредиенты. Сейчас очень много ресторанов пересматривают зрелищную политику. Ведь всё-таки люди всю жизнь в любом кризисе [хотят — прим. ГМ] хлеба и зрелищ. То есть рестораны стали задумываться, а какое зрелище я дам, кроме того, чтобы мне давать более-менее нормальные цены, я должен дать какое-то зрелище. И вполне вероятно, что у нас скоро откроются рестораны с кулачными боями, какими-нибудь голыми красавицами, не абсолютно голыми, снующими между столов. Мне больше, например, нравится идея — это сплошной «Мулен Руж». Если «Мулен Руж», я понимаю, за что плачу, почему у меня бокал шампанского стоит две тысячи рублей, потому что передо мной зрелище». 

Ранее Небольсин указал на состояние «социальной депрессии» у россиян. Граждане стремятся к рациональному потреблению. Из-за этого падает спрос на туристические поездки, посещения предприятий общепита и покупку недвижимости.