Агроэксперт рассказал, как отличить натуральный мёд от подделки

Фото: Артем Геодакян/ТАСС

Дорогие виды лакомства могут разбавлять более дешёвыми сортами или применять ароматизаторы и красители.

Об этом управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк рассказал RT.

«Грубым фальсификатом будет считаться добавление в мёд глюкозно-фруктозного сиропа с целью увеличить объём продукции. С этими же целями в мёде может оказаться вода или крахмал», — отметил он.

Кроме того, недобросовестные продавцы способны реализовывать прошлогодний мед, предварительно подогревая его, чтобы вернуть нектару товарный вид, объяснил эксперт.

«Консистенция настоящего мёда — тугая. Он тянется с ложки ниткой и образует горку при наливании. Если мёд сразу растекается, вероятно, он разбавлен», — резюмировал Березнюк.

Ранее профессор кафедры частной зоотехнии Российского государственного аграрного университета имени К.А. Тимирязева Альфир Маннапов советовал приобретать мёд только на пасеке. По его словам, в магазине лечебные свойства продукта «в разы» ниже.