Кондитер предрекла дефицит шоколада в РФ

Фото: Иван Высочинский/ТАСС

Продукт станет таким же дорогим, как чёрная икра.

Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщила вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова.

«На сегодняшний день натуральных чистых шоколадных изделий, которые состоят из трёх ингредиентов: какао-масло, какао тёртое и сахар, а если молочный шоколад, то и молоко, будет на полках мало. Мало не потому, что производители к этому не готовы, а потому, что торговые сети не готовы торговать такими натуральными товарами, шоколадом по причине того, что они считают, что покупательская способность людей не позволяет покупать высококачественные продукты. Шоколад будет тем продуктом, которого мало, он дефицитный. Сравнить с икрой красной, чёрной».

С сентября крупные производители кондитерских изделий, российские подразделения Mondelez International и Orion, планируют поднять закупочные цены на 2,3–14,3%. С учётом прошлых повышений за год сладости подорожали на 30–40%. Основной причиной назвали рост стоимости какао-продуктов. Кроме того, производители столкнулись с увеличением цен на сухое молоко и другими издержками.