Диетолог предупредила об опасности употребления некоторых закусок к пиву в жару

Речь идёт о мясных и рыбных снеках, а также изделиях из морепродуктов.

При неправильном хранении в них быстро развиваются сальмонелла и стафилококк. Риск могут представлять и сыры, особенно мягкие и с плесенью. Тёплая погода может способствовать размножению в них бактерий, например, листерий. Об этом «Ленте.ру» рассказала доцент кафедры диетологии университета «Росбиотех» Анастасия Лебедева. 

С осторожностью в жаркие дни следует употреблять чипсы, сухарики, орешки в сочетании с большим количеством пива, добавила специалист. Солёные продукты усиливают нагрузку на почки и печень и могут вызвать сильное обезвоживание. 

«Выбирайте безопасные альтернативы — свежие овощи, несолёные орехи, запечённые мясные изделия. Следите за сроком годности — не покупайте закуски с рук и магазинные продукты с нарушенной упаковкой. Скоропортящиеся продукты лучше хранить в холоде не дольше 1–2 часов. В жару даже привычные закуски требуют осторожности. Лучше отдавать предпочтение свежим и термически обработанным продуктам, чтобы избежать пищевых отравлений», — заключила Лебедева.